2010年5月30日 星期日

藥學生物1-冬蟲夏草

今天要分享如何判斷冬蟲夏草的真假 因為上次在中藥店很開心的要買了冬蟲夏草,而身為中醫的伯伯突然拿出"假的"冬蟲夏草,還有許多冬蟲夏草的替代品,搜尋了網路資料後發現我得到好多不可思議的東西XD 這篇蘋果日報的文章有說如何分辨蟲草:藏竹籤、食到暈、冒正貨 冬蟲夏草四成假
 
首先是兩個很相像的蟲草,外觀看起來都差不多 (連中藥店的伯伯也說分不太出來,不過他批貨的上游是自家人,所以正品還真的是正品!!) 仔細觀察兩種,上者的皺折較明顯;下者的較光滑 而且子實體部份,上者的頭寬,後端較細;下者全部相似 所以上者是正品-冬蟲夏草,下者是


所謂的亞香棒蟲草
 


冬蟲夏草 
可以很明顯看出他有腹足,靠近頭端真正的的足反而不明顯, 而有中段明顯4對腹足,真菌子實體頭寬尾窄才是正品 (這一小隻秤起來要..100元耶,一錢80)



 
亞香棒蟲草 伯伯說這他也不太分的出來,不過他知道是假的 (google圖片) 差異在於蟲體腹足不明顯,真菌子實體寬度比較一致


這張很明顯可以看出他們原來都是蟲,因為有明顯的蟲頭,只是被真菌寄生了,冬天時還是可愛的毛毛蟲,夏天時頭就暴開了...變成真菌。



蛹蟲草 伯伯說是蟲草花,原來這也是真菌,而且還是寄生在蟲蛹的耶()!! 又稱為北冬蟲夏草


---20100627新增--- 
後來真的拿北冬蟲夏草去顯微鏡下觀察,發現滿好撕的 將他撕成小條狀放置顯微鏡下觀察 400X?(忘了紀錄)放大可以清楚看到菌絲,所以可以確定這應該是真菌
---20100627新增---
 地蠶 伯伯說是蟲草,這很明顯是植物的塊莖 後兩者是因為冬蟲夏草太貴拿來當作代替品的,聽說煮湯後聞起來也差不多,也是有療效。而且冬蟲夏草實在是太貴了....這人為炒作太明顯,我才買一小根就要100,果然是有錢人家才吃的起

2010年5月19日 星期三

水蠆觀察紀錄


(左邊白色的是剛蛻皮的水蠆、右邊是它的皮-也就是昆蟲的外骨骼)

上次4/18去扇平的水蠆變成蜻蜓了,這次的照片和飼養過程都是帥邦紀錄的,我只是協助呈現在網頁上和協助採集。

以下是幫水蠆佈置的家,並且放了一些翠蘆莉給它當作羽化用的樹枝


其實水蠆是很兇狠的生物,在靜水域裡利用快速彈出的下顎捕食蝌蚪或小魚

吃
這蝌蚪正和水蠆開心的跳舞...才怪,這是水蠆捕食蝌蚪的過程

5/14帥邦發現蜻蜓羽化而出,而這是蜻蜓蛻,上面可見清楚的氣管耶,那一絲一絲白色的就是蛻皮時留在原來外骨骼的氣管末端


經過一次的蛻皮之後,第二次就羽化了,表示他本來就快羽化了,一般來說水蠆大約需蛻皮8-16次,這次的水蠆已經是末齡若蟲了

根據資料查詢他有可能是金黃蜻蜓Orthetrum glaucun這一種
而蝌蚪還有剩一些,過幾天應該會拿來學校繼續做觀察紀錄

最後附上的是水蠆蛻皮的屁股當結尾

食用生物學-三杯魟魚

今天的食物生物學我們請到家裡最會下廚的一位長輩來示範
第一次吃到這東西就覺得:哇!這.......真是太好吃了~(背後出現龍騰與扇子舞),
而且他是軟骨魚:魟魚耶!


材料有:九層塔、蒜頭、薑片、魟魚、麻油、醬油、糖、米酒,比例皆適量

魟魚是軟骨魚,所以骨骼看起來跟一般魚不太一樣

首先用中火將麻油加熱,放入蒜頭與薑爆香直到有些蒜頭香味

接著小火將川燙過的魟魚放進去,靜置約1分鐘
*小火可以防止沾鍋,因為魚肉軟嫩容易沾鍋,如果這裡是要煮三杯雞就沒關係
*川燙就是將魟魚過滾燙的水後撈起,可以去腥、防止沾鍋、變形


中火拌炒至顏色略有改變,
在加入佐料:醬油、糖、米酒(目測比例約1:3:1),糖要加非常多

偶而拌炒約5分鐘至醬油色出現,加入九層塔

 
 
1米酒  2糖
3醬油  4九層塔

最後在將九層塔拌勻,等待約2分鐘

起鍋前轉大火,讓香氣逼出來即可起鍋
下圖為成品,看起來實在是非常美味阿!


看起來十分好吃吧!
軟骨魚的優點在於:連骨頭也可以吃下去阿!完全沒阻礙,真是超好吃

真是感謝我姑丈煮出這麼美味的食物,原來魟魚也可以是美食~

2010年5月16日 星期日

台17號旁-永安太陽能發電場2+永安濕地

上週5/9(日)因為要看試教,又騎車跑台南高雄了,所以順路又經過這裡,當然要繼續完成這作業啦
而且那個周末簡直是大豐收,蒐集到很多很有趣的東西,又非常有行動力,真是很棒的週末

分成三次拍了照片,以下各圖可以發現什麼?

20100411 16:45                                              20100508 12:30(白平衡調錯了忘記調回來)


20100509 15:00

沒錯,就是時間不同太陽能板角度不同,可以看到太陽能板的確是會隨著太陽角度跑的歐!
那又為什麼要隨著太陽跑呢?
(因為可以接收更多陽光阿!)
其實許多植物葉片也有相同的效果呢

當我騎到半路時發現了永安濕地的路標,想著想著就騎了進去!反正還有時間
這個決定讓我看到不少東西,包含一隻非常漂亮的翠鳥站在非常漂亮的磚房上面,只是我沒有非常漂亮的照相機可以把這無敵美麗的景物拍下來(但是看到就非常感動了呢!)

不過我還是拍了一張....跑不掉的磚房XD,可愛的翠鳥本來是站在右邊那個亭子上的
而且我還追了牠一陣子,那藍色的小閃電輕巧劃過水面的景色真是一絕

千辛萬苦的終於到達永安濕地(一開始還半信半疑,鐵網裡面那片就是了)

於是很開心的騎了進去,終於看到烏樹林制鹽株式會社

是棟美麗的日式建築

走進去鹽田可以發現這有趣的碎瓦片                       還有很多凹洞,也不知道是幹麻的
 

 

不過旁邊竟然有貼心解說牌耶,那些瓦片功能超有趣的。

 


仔細看地板還可以發現一點鹽巴的痕跡,看看這渾然天成的花紋

 

整片濕地其實滿美麗的,裡面也有許多高翹鴴,曾經在公視"我們的島"看過牠好像會再這種棲地繁殖

所以有一群濕盟還是鳥會還是環保團體有在關心這塊溼地。


而且這裡也很美阿!無論是古蹟本身,還是這塊溼地,讓我享受了愉快輕鬆的一趟旅程,總覺得如果以欣賞的角度來看這塊溼地,他真的很直得保留,包含古蹟建築(烏樹林會社)、文化(製鹽文化)、生物與環境(候鳥與溼地),要同時找到符合這三者的景點實在是很少,其實他很棒阿!
如果是以經濟的角度來看,這塊醜不拉雞鳥不生蛋(咦?)又沒有經濟產值離市區又遠的地方,隔壁又有興達火力發電廠,拿來蓋太陽能發電廠也是剛好而已!

自然與文化的資產不是用金錢可以衡量的,因為他毀了之後用再多的金錢也買不回來

後來仔細看了在外面這個工程牌,並且比對鹽場外的地圖後發現

 

畫藍色區塊的鹽田全部都要變成太陽能發電場,只剩下一小塊紅色的地保留下來
(橘色的是興達火力發電廠)
 
那住在這裡的鳥兒們該何去何從?

 
高聳的電塔與灘地難道就不能共存嗎? 經濟與文化有如此對立嗎?
如果只是圖個方便沒有更好的辦法嗎?

真希望往後還能看到飛禽在這裡繁殖、覓食,就像這隻鳥兒一樣有著廣闊的天空

2010年5月12日 星期三

瓢蟲的變態

  
這照片是在內湖國小拍到的瓢蟲幼蟲,不過不確定是哪一種的

 
剛好上次去扇平與旗山時,在旗山的小公園發現了這個奇怪的蛹,帥邦說那是瓢蟲的蛹,我從來沒看過瓢蟲蛹,於是便把他帶回去等待羽化


隔了三天後突然想到他的存在,看了一眼發現他竟然羽化成功了!
真的是隻瓢蟲耶,原來瓢蟲的蛹長這個樣子阿

查了圖鑑發現他的名字是龜紋瓢蟲,也讓我自己觀察到這有趣的新知。