藥學生物1-冬蟲夏草

今天要分享如何判斷冬蟲夏草的真假 因為上次在中藥店很開心的要買了冬蟲夏草，而身為中醫的伯伯突然拿出"假的"冬蟲夏草，還有許多冬蟲夏草的替代品，搜尋了網路資料後發現我得到好多不可思議的東西XD 這篇蘋果日報的文章有說如何分辨蟲草:藏竹籤、食到暈、冒正貨 冬蟲夏草四成假
 
首先是兩個很相像的蟲草，外觀看起來都差不多 (連中藥店的伯伯也說分不太出來，不過他批貨的上游是自家人，所以正品還真的是正品!!) 仔細觀察兩種，上者的皺折較明顯；下者的較光滑 而且子實體部份，上者的頭寬，後端較細；下者全部相似 所以上者是正品-冬蟲夏草，下者是


所謂的亞香棒蟲草
 


冬蟲夏草 
可以很明顯看出他有腹足，靠近頭端真正的的足反而不明顯， 而有中段明顯4對腹足，真菌子實體頭寬尾窄才是正品 (這一小隻秤起來要..100元耶，一錢80)



 
亞香棒蟲草 伯伯說這他也不太分的出來，不過他知道是假的 (google圖片) 差異在於蟲體腹足不明顯，真菌子實體寬度比較一致


這張很明顯可以看出他們原來都是蟲，因為有明顯的蟲頭，只是被真菌寄生了，冬天時還是可愛的毛毛蟲，夏天時頭就暴開了...變成真菌。



蛹蟲草 伯伯說是蟲草花，原來這也是真菌，而且還是寄生在蟲蛹的耶(圖)!! 又稱為北冬蟲夏草


---20100627新增--- 
後來真的拿北冬蟲夏草去顯微鏡下觀察，發現滿好撕的 將他撕成小條狀放置顯微鏡下觀察 400X?(忘了紀錄)放大可以清楚看到菌絲，所以可以確定這應該是真菌
---20100627新增---
 地蠶 伯伯說是蟲草，這很明顯是植物的塊莖 後兩者是因為冬蟲夏草太貴拿來當作代替品的，聽說煮湯後聞起來也差不多，也是有療效。而且冬蟲夏草實在是太貴了....這人為炒作太明顯，我才買一小根就要100，果然是有錢人家才吃的起

水蠆觀察紀錄

(左邊白色的是剛蛻皮的水蠆、右邊是它的皮-也就是昆蟲的外骨骼)
上次4/18去扇平的水蠆變成蜻蜓了，這次的照片和飼養過程都是帥邦紀錄的，我只是協助呈現在網頁上和協助採集。
以下是幫水蠆佈置的家，並且放了一些翠蘆莉給它當作羽化用的樹枝


其實水蠆是很兇狠的生物，在靜水域裡利用快速彈出的下顎捕食蝌蚪或小魚

這蝌蚪正和水蠆開心的跳舞...才怪，這是水蠆捕食蝌蚪的過程
5/14帥邦發現蜻蜓羽化而出，而這是蜻蜓蛻，上面可見清楚的氣管耶，那一絲一絲白色的就是蛻皮時留在原來外骨骼的氣管末端


經過一次的蛻皮之後，第二次就羽化了，表示他本來就快羽化了，一般來說水蠆大約需蛻皮8-16次，這次的水蠆已經是末齡若蟲了
根據資料查詢他有可能是金黃蜻蜓Orthetrum glaucun這一種
而蝌蚪還有剩一些，過幾天應該會拿來學校繼續做觀察紀錄
最後附上的是水蠆蛻皮的屁股當結尾

食用生物學-三杯魟魚

今天的食物生物學我們請到家裡最會下廚的一位長輩來示範
第一次吃到這東西就覺得:哇!這.......真是太好吃了~(背後出現龍騰與扇子舞)，
而且他是軟骨魚:魟魚耶!


材料有:九層塔、蒜頭、薑片、魟魚、麻油、醬油、糖、米酒，比例皆適量

魟魚是軟骨魚，所以骨骼看起來跟一般魚不太一樣
首先用中火將麻油加熱，放入蒜頭與薑爆香直到有些蒜頭香味




接著小火將川燙過的魟魚放進去，靜置約1分鐘
＊小火可以防止沾鍋，因為魚肉軟嫩容易沾鍋，如果這裡是要煮三杯雞就沒關係
＊川燙就是將魟魚過滾燙的水後撈起，可以去腥、防止沾鍋、變形
中火拌炒至顏色略有改變，
在加入佐料:醬油、糖、米酒(目測比例約1:3:1)，糖要加非常多
偶而拌炒約5分鐘至醬油色出現，加入九層塔

 
 
1米酒  2糖
3醬油  4九層塔

最後在將九層塔拌勻，等待約2分鐘
起鍋前轉大火，讓香氣逼出來即可起鍋
下圖為成品，看起來實在是非常美味阿!





誘人的近拍









看起來十分好吃吧!
軟骨魚的優點在於:連骨頭也可以吃下去阿!完全沒阻礙，真是超好吃

真是感謝我姑丈煮出這麼美味的食物，原來魟魚也可以是美食~

台17號旁-永安太陽能發電場2+永安濕地

上週5/9(日)因為要看試教，又騎車跑台南高雄了，所以順路又經過這裡，當然要繼續完成這作業啦
而且那個周末簡直是大豐收，蒐集到很多很有趣的東西，又非常有行動力，真是很棒的週末

分成三次拍了照片，以下各圖可以發現什麼?

20100411 16:45                                              20100508 12:30(白平衡調錯了忘記調回來)

20100509 15:00

沒錯，就是時間不同太陽能板角度不同，可以看到太陽能板的確是會隨著太陽角度跑的歐!
那又為什麼要隨著太陽跑呢?
(因為可以接收更多陽光阿!)
其實許多植物葉片也有相同的效果呢

當我騎到半路時發現了永安濕地的路標，想著想著就騎了進去!反正還有時間
這個決定讓我看到不少東西，包含一隻非常漂亮的翠鳥站在非常漂亮的磚房上面，只是我沒有非常漂亮的照相機可以把這無敵美麗的景物拍下來(但是看到就非常感動了呢!)

不過我還是拍了一張....跑不掉的磚房XD，可愛的翠鳥本來是站在右邊那個亭子上的
而且我還追了牠一陣子，那藍色的小閃電輕巧劃過水面的景色真是一絕

千辛萬苦的終於到達永安濕地(一開始還半信半疑，鐵網裡面那片就是了)

於是很開心的騎了進去，終於看到烏樹林制鹽株式會社

是棟美麗的日式建築

走進去鹽田可以發現這有趣的碎瓦片                       還有很多凹洞，也不知道是幹麻的
 

 

不過旁邊竟然有貼心解說牌耶，那些瓦片功能超有趣的。

 

仔細看地板還可以發現一點鹽巴的痕跡，看看這渾然天成的花紋

 

整片濕地其實滿美麗的，裡面也有許多高翹鴴，曾經在公視"我們的島"看過牠好像會再這種棲地繁殖

所以有一群濕盟還是鳥會還是環保團體有在關心這塊溼地。

而且這裡也很美阿!無論是古蹟本身，還是這塊溼地，讓我享受了愉快輕鬆的一趟旅程，總覺得如果以欣賞的角度來看這塊溼地，他真的很直得保留，包含古蹟建築(烏樹林會社)、文化(製鹽文化)、生物與環境(候鳥與溼地)，要同時找到符合這三者的景點實在是很少，其實他很棒阿!
如果是以經濟的角度來看，這塊醜不拉雞鳥不生蛋(咦?)又沒有經濟產值離市區又遠的地方，隔壁又有興達火力發電廠，拿來蓋太陽能發電廠也是剛好而已!

自然與文化的資產不是用金錢可以衡量的，因為他毀了之後用再多的金錢也買不回來

後來仔細看了在外面這個工程牌，並且比對鹽場外的地圖後發現

 

畫藍色區塊的鹽田全部都要變成太陽能發電場，只剩下一小塊紅色的地保留下來
(橘色的是興達火力發電廠)
 
那住在這裡的鳥兒們該何去何從?

 
高聳的電塔與灘地難道就不能共存嗎? 經濟與文化有如此對立嗎?
如果只是圖個方便沒有更好的辦法嗎?

真希望往後還能看到飛禽在這裡繁殖、覓食，就像這隻鳥兒一樣有著廣闊的天空

瓢蟲的變態

  
這照片是在內湖國小拍到的瓢蟲幼蟲，不過不確定是哪一種的
 
剛好上次去扇平與旗山時，在旗山的小公園發現了這個奇怪的蛹，帥邦說那是瓢蟲的蛹，我從來沒看過瓢蟲蛹，於是便把他帶回去等待羽化

隔了三天後突然想到他的存在，看了一眼發現他竟然羽化成功了!
真的是隻瓢蟲耶，原來瓢蟲的蛹長這個樣子阿

查了圖鑑發現他的名字是龜紋瓢蟲，也讓我自己觀察到這有趣的新知。